Granola: mitos e verdades com fontes científicas

Q: Granola é sempre saudável e ajuda a emagrecer?

Mito. Granola tem 390 a 410 kcal por 100 g mesmo na versão artesanal (TBCA), e as industrializadas costumam levar açúcar, mel ou xarope. O Guia Alimentar recomenda desconfiar de produtos prontos vendidos como saudáveis, e em ensaio controlado uma dieta de ultraprocessados fez as pessoas comerem cerca de 500 kcal a mais por dia. Vale ler o rótulo.

O que dizem

Granola é sempre saudável e ajuda a emagrecer

Mito

O que a ciência mostra

Granola tem 390 a 410 kcal por 100 g mesmo na versão artesanal (TBCA), e as industrializadas costumam levar açúcar, mel ou xarope. O Guia Alimentar recomenda desconfiar de produtos prontos vendidos como saudáveis, e em ensaio controlado uma dieta de ultraprocessados fez as pessoas comerem cerca de 500 kcal a mais por dia. Vale ler o rótulo.

Força da evidência

Alta (ECR + diretriz + tabela)

3 fontes

Órgão
Brasil. Ministério da Saúde. Guia Alimentar para a População Brasileira, 2ª ed., 2014.
Abrir fonte ↗
Estudo
Hall KD et al. Ultra-processed diets cause excess calorie intake and weight gain: an inpatient randomized controlled trial of ad libitum food intake. Cell Metab, 2019.
PubMed ↗DOI 10.1016/j.cmet.2019.05.008
Tabela
Universidade de São Paulo (USP), Food Research Center (FoRC). Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TBCA), versão 7.2, 2023.
Abrir fonte ↗