Carboidratos e grãos

Inhame

Q: Inhame limpa o sangue e desintoxica?

Mito. Quem 'limpa o sangue' são o fígado e os rins. Revisão crítica sobre dietas detox não encontrou nenhum ensaio controlado mostrando eliminação de toxinas por algum alimento, e o que o corpo precisa para os rins trabalharem é água suficiente. O inhame é um ótimo carboidrato, com fibra, e só isso já justifica comer.

Q: Inhame à noite faz mal?

Mito. Horário não muda o efeito do alimento. Inhame é fonte de carboidrato como arroz e macaxeira.

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O que dizem

Inhame limpa o sangue e desintoxica

Mito

O que a ciência mostra

Quem 'limpa o sangue' são o fígado e os rins. Revisão crítica sobre dietas detox não encontrou nenhum ensaio controlado mostrando eliminação de toxinas por algum alimento, e o que o corpo precisa para os rins trabalharem é água suficiente. O inhame é um ótimo carboidrato, com fibra, e só isso já justifica comer.

Força da evidência

Moderada (revisões)

3 fontes

Estudo
Klein AV, Kiat H. Detox diets for toxin elimination and weight management: a critical review of the evidence. J Hum Nutr Diet, 2015.
PubMed ↗DOI 10.1111/jhn.12286
Estudo
Popkin BM et al. Water, hydration, and health (review). Nutr Rev, 2010.
PubMed ↗DOI 10.1111/j.1753-4887.2010.00304.x
Órgão
Brasil. Ministério da Saúde. Guia Alimentar para a População Brasileira, 2ª ed., 2014.
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O que dizem

Inhame à noite faz mal

Mito

O que a ciência mostra

Horário não muda o efeito do alimento. Inhame é fonte de carboidrato como arroz e macaxeira.

Força da evidência

Moderada

3 fontes

Estudo
Sofer S et al. Greater weight loss and hormonal changes after 6 months diet with carbohydrates eaten mostly at dinner. Obesity, 2011.
PubMed ↗DOI 10.1038/oby.2011.48
Estudo
Fong M et al. Are large dinners associated with excess weight, and does eating a smaller dinner achieve greater weight loss? SR/MA. Br J Nutr, 2017.
PubMed ↗DOI 10.1017/S0007114517002550
Estudo
Ruddick-Collins LC et al. Timing of daily calorie loading affects appetite and hunger responses without changes in energy metabolism in healthy subjects with obesity. Cell Metab, 2022.
PubMed ↗DOI 10.1016/j.cmet.2022.08.001