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Adoçantes

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3 crenças checadas:2 mitos1 depende
O que dizem

Adoçante engorda igual açúcar

Mito

O que a ciência mostra

Adoçantes quase não têm caloria. Em ensaios clínicos, substituir açúcar por adoçante reduziu um pouco o peso. Estudos observacionais às vezes mostram associação com ganho de peso, mas pessoas com excesso de peso tendem a usar mais adoçante, o que confunde a análise.

Força da evidência

Alta (meta-análises de ECR)

3 fontes
  • Estudo
    Peters JC et al. The effects of water and non-nutritive sweetened beverages on weight loss and weight maintenance: a randomized clinical trial. Obesity, 2016.
    PubMed ↗DOI 10.1002/oby.21327
  • Estudo
    Miller PE, Perez V. Low-calorie sweeteners and body weight and composition: meta-analysis of RCTs and prospective cohort studies. Am J Clin Nutr, 2014.
    PubMed ↗DOI 10.3945/ajcn.113.082826
  • Estudo
    McGlynn ND et al. Association of low- and no-calorie sweetened beverages as a replacement for sugar-sweetened beverages with body weight and cardiometabolic risk: SR/MA. JAMA Netw Open, 2022.
    PubMed ↗DOI 10.1001/jamanetworkopen.2022.2092
O que dizem

Adoçante é ótima ferramenta para emagrecer no longo prazo

Depende

O que a ciência mostra

A OMS desaconselha adoçantes como estratégia de controle de peso a longo prazo, com base numa revisão que viu efeito pequeno em ensaios curtos e associações desfavoráveis em coortes longas. Como ponte para sair do açúcar, os ensaios mostram benefício. O ideal é reduzir o gosto doce no geral.

Força da evidência

Moderada (evidência em debate)

Onde as fontes divergem

A revisão da OMS e as meta-análises de ensaios chegam a conclusões diferentes sobre peso: os ensaios mostram pequena perda de peso na troca, enquanto coortes longas associam adoçante a mais peso e diabetes. O debate está em aberto.

3 fontes
O que dizem

Estévia, por ser natural, é mais segura que os outros

Mito

O que a ciência mostra

Ser natural não garante mais segurança. Estévia, sucralose, aspartame e os outros aprovados passaram por avaliação de risco e têm limites de ingestão diária. Revisão de 2025 não encontrou potencial de câncer em nenhum deles, incluindo a estévia. Alguns produtos 'de estévia' são misturados com eritritol, que está sob investigação.

Força da evidência

Moderada (avaliação de risco + revisão)

Onde as fontes divergem

Um estudo de 2023 associou eritritol, usado em muitos produtos com estévia, a maior reatividade de plaquetas e risco cardiovascular. É um alerta em investigação.

3 fontes