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Gorduras

Banha de porco e sebo

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2 crenças checadas:2 mitos
O que dizem

Banha é mais saudável que óleo vegetal

Mito

O que a ciência mostra

Banha tem cerca de 40% de gordura saturada. Revisão Cochrane mostrou que reduzir gordura saturada diminui eventos cardiovasculares em 17%, e meta-análise de ensaios viu benefício ao trocar saturada por poli-insaturada. Em coorte de 2025 com 220 mil pessoas, trocar manteiga por óleos vegetais se associou a menor mortalidade.

Força da evidência

Alta (Cochrane + meta-análise + coorte)

3 fontes
O que dizem

Trocar o óleo vegetal por gordura animal impede a pele de queimar no sol

Mito

O que a ciência mostra

A queimadura de sol é a radiação ultravioleta lesando o DNA das células da pele, e o risco depende do tom de pele, do horário, do tempo de exposição e do protetor. As buscas no PubMed não encontraram estudo que mostre proteção da pele por gordura animal ou saturada na dieta. O único dado de dieta nesse tema é com ômega 3 de óleo de peixe, que é poli-insaturado, com efeito discreto e sem substituir o protetor. O câncer de pele não melanoma é o mais frequente no Brasil: cerca de 263 mil dos 781 mil casos estimados por ano.

Força da evidência

Moderada (revisões + dados oficiais; ausência de estudo sobre gordura animal)

Onde as fontes divergem

O óleo de peixe (ômega 3) mostrou efeito fotoprotetor discreto em estudos pequenos. Isso não vale para gordura saturada ou animal, e não substitui o protetor solar.

3 fontes