O que dizem
Barra de proteína é saudável e substitui refeição
Mito
O que a ciência mostra
Muitas barras trazem 10 a 20 g de proteína junto com açúcar, gordura ou polióis, e só o rótulo mostra qual é qual. Estudo mostrou que a palavra 'proteína' no nome faz a barra parecer mais saudável do que é, mesmo com alerta de açúcar. É ultraprocessado prático para um lanche, não uma refeição.
Força da evidência
Moderada (estudos de composição e comportamento + diretriz)
3 fontes
- EstudoFernan C et al. Health halo effects from product titles and nutrient content claims in the context of 'protein' bars. Health Commun, 2018.
- ÓrgãoANVISA. RDC nº 429/2020 (rotulagem nutricional de alimentos embalados).
- ÓrgãoBrasil. Ministério da Saúde. Guia Alimentar para a População Brasileira, 2ª ed., 2014.