O que dizem
Brócolis, couve e repolho fazem mal para a tireoide
Mito
nas quantidades normais
O que a ciência mostra
Crucíferas têm compostos que, em doses muito altas e com falta de iodo, podem interferir na tireoide. Revisão sistemática de 2024 concluiu que o consumo habitual não prejudica a função da tireoide em humanos com iodo adequado, e outra revisão calculou que seria preciso comer quantidades muito altas para haver risco. Uma meta-análise viu associação com câncer de tireoide só em regiões com falta de iodo. No Brasil o sal é iodado. Não é preciso cortar esses vegetais por causa de hipotireoidismo.
Força da evidência
Moderada (revisões sistemáticas)
3 fontes
- EstudoGalanty A et al. Do Brassica vegetables affect thyroid function? A comprehensive systematic review. Int J Mol Sci, 2024.
- EstudoFelker P et al. Concentrations of thiocyanate and goitrin in human plasma, their precursor concentrations in brassica vegetables, and associated potential risk for hypothyroidism (review). Nutr Rev, 2016.
- EstudoCho YA, Kim J. Dietary factors affecting thyroid cancer risk: a meta-analysis. Nutr Cancer, 2015.