Lucas SalesNutrição esportiva
← Todos os alimentos
Bebidas

Café e cafeína

Também buscado comocafécafeínacafé em jejumpré-treinoenergético
5 crenças checadas:2 mitos1 depende2 verdades
O que dizem

Café desidrata

Mito

O que a ciência mostra

Em estudo controlado, 4 xícaras de café por dia hidrataram de forma semelhante à água em quem já consome café. Revisão sobre o tema concluiu que bebidas com cafeína no dia a dia não causam perda de líquido maior que o volume ingerido.

Força da evidência

Moderada (ECR + revisão)

3 fontes
O que dizem

Café faz mal para o coração

Mito
consumo moderado

O que a ciência mostra

Revisão guarda-chuva de meta-análises mostrou que 3 a 4 xícaras por dia se associam a menor risco de mortalidade e de doença cardiovascular, e meta-análise de 2019 não viu mais hipertensão com consumo moderado. Gestantes e pessoas com arritmia ou pressão descontrolada têm limites próprios.

Força da evidência

Alta (umbrella review + meta-análises)

Onde as fontes divergem

Uma meta-análise de 2011 viu risco levemente maior de hipertensão com 1 a 3 xícaras por dia (e não acima disso). Os estudos mais recentes não confirmaram.

3 fontes
O que dizem

Cafeína melhora o desempenho no treino

Verdade

O que a ciência mostra

Doses de 3 a 6 mg por kg de peso, cerca de 60 minutos antes, melhoram força, resistência e potência, segundo o posicionamento da ISSN e uma revisão de 21 meta-análises. Tomar tarde da noite atrapalha o sono.

Força da evidência

Alta (umbrella review + posicionamento)

3 fontes
O que dizem

Café junto da refeição atrapalha a absorção de ferro

Verdade

O que a ciência mostra

Café tomado junto da refeição reduziu a absorção de ferro não heme num estudo clássico, com efeito maior quanto mais concentrado o café, e outro estudo confirmou o mesmo com chás e outras bebidas ricas em polifenóis. Para quem tem anemia ou risco, vale tomar o café pelo menos uma hora antes ou depois das refeições principais.

Força da evidência

Moderada (estudos com isótopos + revisão)

3 fontes
O que dizem

Pré-treino faz mal ao coração

Depende

O que a ciência mostra

O risco vem de doses altas de cafeína, de somar várias fontes no dia e de pessoas sensíveis ou com problema cardíaco. Revisões mostram aumento de pressão e frequência cardíaca com energéticos, mais relevante em quem já tem risco. Em doses usuais, adultos saudáveis toleram bem.

Força da evidência

Moderada (revisões)

3 fontes