Açúcares e doces

Chocolate

Q: Chocolate amargo emagrece?

Mito. Chocolate 70% tem cerca de 577 kcal por 100 g na TBCA, mais que o chocolate ao leite, por ter mais gordura. Meta-análise de ensaios com cacau e chocolate amargo não encontrou redução significativa de peso ou IMC. Pode fazer parte da dieta, mas não emagrece.

Q: Chocolate causa acne?

Meia-verdade. Três ensaios pequenos, feitos com jovens que já tinham tendência a acne, viram piora depois de comer chocolate. Os estudos são poucos e pequenos, e não mostram que o chocolate cause acne em quem não tem. Quem percebe piora pode reduzir.

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O que dizem

Chocolate amargo emagrece

Mito

O que a ciência mostra

Chocolate 70% tem cerca de 577 kcal por 100 g na TBCA, mais que o chocolate ao leite, por ter mais gordura. Meta-análise de ensaios com cacau e chocolate amargo não encontrou redução significativa de peso ou IMC. Pode fazer parte da dieta, mas não emagrece.

Força da evidência

Alta (tabelas + meta-análise de ECR)

3 fontes

Tabela
Universidade de São Paulo (USP), Food Research Center (FoRC). Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TBCA), versão 7.2, 2023.
Abrir fonte ↗
Estudo
Kord-Varkaneh H et al. Does cocoa/dark chocolate supplementation have favorable effect on body weight, BMI and waist circumference? SR/MA and dose-response of RCTs. Crit Rev Food Sci Nutr, 2019.
PubMed ↗DOI 10.1080/10408398.2018.1451820
Tabela
USDA. FoodData Central (bases SR Legacy e Foundation Foods).
Abrir fonte ↗

O que dizem

Chocolate causa acne

Meia-verdade

O que a ciência mostra

Três ensaios pequenos, feitos com jovens que já tinham tendência a acne, viram piora depois de comer chocolate. Os estudos são poucos e pequenos, e não mostram que o chocolate cause acne em quem não tem. Quem percebe piora pode reduzir.

Força da evidência

Moderada (ECR pequenos)

4 fontes

Estudo
Delost GR et al. The impact of chocolate consumption on acne vulgaris in college students: a randomized crossover study. J Am Acad Dermatol, 2016.
PubMed ↗DOI 10.1016/j.jaad.2016.02.1159
Estudo
Vongraviopap S, Asawanonda P. Dark chocolate exacerbates acne. Int J Dermatol, 2016.
PubMed ↗DOI 10.1111/ijd.13188
Estudo
Caperton C et al. Double-blind, placebo-controlled study assessing the effect of chocolate consumption in subjects with a history of acne vulgaris. J Clin Aesthet Dermatol, 2014.
PubMed ↗
Estudo
Dall'Oglio F et al. Diet and acne: review of the evidence from 2009 to 2020. Int J Dermatol, 2021.
PubMed ↗DOI 10.1111/ijd.15390