O que dizem
Mel não engorda porque é natural
Mito
O que a ciência mostra
Mel tem cerca de 300 kcal por 100 g e uma colher de sopa passa de 60 kcal. Em estudo comparando mel e açúcar na mesma refeição, não houve diferença no gasto de energia após a refeição. Natural não quer dizer sem caloria.
Força da evidência
Alta (2 tabelas + ECR)
3 fontes
- TabelaNEPA/UNICAMP. Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO), 4ª ed. revisada e ampliada, 2011.
- TabelaUniversidade de São Paulo (USP), Food Research Center (FoRC). Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TBCA), versão 7.2, 2023.
- EstudoLarson-Meyer DE et al. Effect of honey versus sucrose on appetite, appetite-regulating hormones, and postmeal thermogenesis. J Am Coll Nutr, 2010.